中国菜大师,国际烹饪名师

日期:2019-11-03编辑作者:365体育

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向妙 The Miao

杜冰**,男,锡伯族,1975年三月生,湖南北部县人,国家尖端烹调师,国家名厨,国际烹饪名师,国家名厨编纂委员会国际荣誉委员,现任国际洲际酒馆管理公司公司(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假期酒馆中餐行政总厨。

广东宝鸡人。1971年降生,中等专门的工作高校教育水平

长于浙菜和翻新中餐的翻新研究开发,心照不宣,敢于改革,代表菜的品性有瓤加利福尼亚州青虾扒芦笙、大虾双拼、香煎西柠金枪鱼、冬阳汁煎鲜带子等。

Hunan Huaihua people. 1975 was born in Vocational Education

专门的学问生涯
一九八七—一九九三年毕业于长江省龙岩市西边县升中级职务任职资格业高校烹饪专门的学业。
一九九二—一九九四年跻身吉林省太平山市南方县委招待所学徒。
1994—一九九三年供职台湾省白山市皇后饭店徽菜主厨。
1994—1991年在吉林卢萨卡市海山神户铁板烧餐饮有限公司。时期随西藏师傅学习东瀛经纪和铁板烧的烹饪技能。
一九九四—一九九八年任职山西瓜达拉哈拉市悦华旅社(五星卡塔 尔(英语:State of Qatar)苏菜大厨。
1999—1997年七月供职山西克利夫兰市海景公园客栈(五星卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎东北菜厨神。首要管理山东菜区域及冀菜的烹调工作,并学习了西餐的塑造。
一九九七年6月—1996年供职湖北阿德莱德省长虹公司Skyworth实业集团属下Hisense饭店徽菜及扒房董事长。
一九九两年12月—二零零七年供职阿拉伯埃及共和国(The Arab Republic of Egypt卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎莎姆莎伊赫(Movenpick Golf Hotel卡塔尔国Switzerland莫温匹克客栈管理公司(高等五星级国际连锁商旅卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎中餐及澳洲餐部行政总厨。时期最主要担当中餐和东瀛餐厨房的风度翩翩体化管理专业,除了每一日的茶楼的营业运维,还为一些两样的巨型国际会议舞会以至来自分歧国家的高尔夫比赛协会的进餐工作服务,也同一时候应接一些国度首领访问就餐任务。几年来,曾经为中夏族民共和国和埃及国度的头目以致别的国家首领和皇储认真服务,都拿到了好的满足度,受到了她们的礼赞和接见。

中华现代名厨 中中原人民共和国东北菜名厨 乡土菜国际大师

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Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local cuisine a world-renowned chefs

二〇〇六年7月—现今担负科威特莎莱米亚省国际洲际旅舍管理公司公司(Holiday Inn Hotels)科威特假期饭馆中餐行政总厨。重要担当中餐部西楚餐厅的朝齑暮盐管理职业,对职员和工人的安插及培养锻练,菜的品性的更新,菜的色调品质,食物卫生等全数专门的学业,并积极合营晚上的集会加工任务。
二〇〇三年一月在全路西奈半岛的具有酒馆评定中,为旅馆赢得了精品餐厅奖。
二零零零年七月流畅的实现了中东和平会议的家宴工作。
二零零零年5月顺遂完结了重型的高尔夫国际挑战赛的舞会工作。
2005年10月顺遂完成了洲际公司的酒楼CEO等第的一切作育科目,获得公司的结束学业评释。
二零一零年1月尾标的到位了历年风度翩翩度的由法兰西共和国主办方实行的Chaine Des Rotisseus Gala Dinner 晚宴专门的学业。
二零零六年在美利哥民代表大会学达成了雅思索试,拿到较好战绩,这段日子将在完结澳大罗兹(Australia卡塔尔国政党内定的酒店培养锻炼课程安排。完结后,将一而再一而再再而三实现美利哥康莱尔高校的商旅管理的帮衬课程。
二〇一一年五月在江山名厨征集评选中被给与二零一一“国家名厨”称号,并被选入中夏族民共和国《国家名厨》(第二卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)。
杜冰通过多年自己的不懈努力,在国际赢得了较好的信誉,为弘扬中国烹饪文化,传播中华烹饪,提高中华烹饪在国际的人气,搭建中外友谊桥梁做出了特出贡献。             

 国家特三级烹调师(东方佳肴美馔卡塔 尔(英语:State of Qatar)特邀报事人

The People's Republic of China national celebrity chefs     Bing Du

State special three cooks (Oriental cuisine) invited journalists

Resume
Personal Data:
Name:                   Bing Du
Data of birth:        5 of May 1973
Sex:                    Male
Marital Status:       Married
Nationality:           Chinese
Passport Number:      G29174770
Permanent Address:     52, Floor13, first Building, D, district.LiDu Garden, LiDu Street,
                            Sichuan Province.
                          P.R.China
Telephone:              0086-817-5572255
E-mail:                  dbing8899@yahoo.com
Present work Address: Holiday Inn Hotel-Kuwait
                           140 Hamad Al Mubarak St,Gulf Road
                           Kuwait P.O.Box 234-22003 Salmiyah. Kuwait. 
Telephone:             00965-1847777--2577
Fax:                    00965-25759809
Mobile:                 00965-66836706
Language:               Chinese & English & Arabic
Education:              6-1991Graduated from NanChong cooking Vocational School                   Hotels Instituted Diploma
 
Professional Experiences
06/1991---05/1992      Szechwan Lingjiang Hotel,China
                          Chinese Sichuan Cuisine Chef
                          (Joined the Pre-opening of the hotel)
 
06/1992---08/1994      Yuehua Mandarin Hotel Xiamen D.C,
                           China
                           Sous Chef (Szechwan Cuisine)
 
10/1994---08/1996     Hai Shan Hotel Xiamen D.C,
                          China
                         Japanese Teppanyaki Chef
 
08/1996---06/1997      Hisense Garden Hotel Qingdao, China
                           Chinese head chef
 
06/1997---08/1998       World Trade Center Hotel in Qingdao,China
                            Japanese Teppanyaki Chef
                           
08/1998---10/2005      Movenpick Jolie Ville Golf Hotel,  (Maritim Jilie Ville Golf & Resort)
                          Sharm el sheikh in Egypt
                          Executive Chinese Chef&Japanese
                          Teppanyaki Chef (In charge of the
                          Chinese and Japanese Kitchen)
                          (Joined the pre-opening of the hotel)
 
                           WWW.Movenpick-sharmgolf.com
 
Present Address:       P.O.box 234
                          22003 Salmiyah
                          Kuwait    
10/2005---present      Holiday Inn Hotel in Kuwait
                          Executive Chinese Chef
                      
Web sit:                 WWW.kuwait-hi.com
 
E-mail:                  bing.du@hikwt.com
                           Dbing8899@yahoo.com
Telephone:              00965-1847777; Ext.2577                 
Mobile:                 00965-66836706 
My Job Descriptions:
Training for staff professional knowledge training.
Training for kitchen practical operation.
Training for kitchen routine operation.
Manages the kitchen in the Executive Chef absence
Inspect the hygiene status of working area. Comply with all statutory and internal requirements in matter of hygiene and food safety
Inspect the kitchen equipment.
Inspect staff attendance and grooming.
Arrange staff duty roster.
Arrange staff for daily and monthly Inventory.
Control food cost.
Control and replenish the food stock.
Coordinate with other department ( As Purchasing Department, cost control Office, etc )
Food preparation for grand banquet to support others.
Plan the monthly and daily, quarterly food promotions, and VIP menu preparation.
Implement new recipes and creative ideas to stimulate the business – ongoing concept development.
 
* Many times did catering for the President of public of Arabic Egypt and the leaders of other nations, the conference of the leaders of Arabic Countries and the conference of the leaders of European Countries.
 
Professional Training
08/1996---12/1996      Japanese Cuisine Sushi&Teppanyaki)
                          Grand-Kobe Teppanyaki Restaurant,
                          Haishan Hotel,Xiamen,China
 
Professional Skills
Chinese Cuisine:       Szechwan & Cantonese &others region of the Chinese Cuisine, even New
                          Chinese Cuisine, etc.
                                                                  Japanese Cuisine:      Sushi, Sashimi & Teppanyaki Show

(美味的吃食之窗卡塔 尔(英语:State of Qatar)高档谋客 粤北名厨网址长

编慕与著述菜色
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菜的色调名称:大虾双拼    杜冰创作
单位名称:国际洲际旅社管理公司集团(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假日旅馆

用二种烹饪方法来体现大虾的两样口味,能够心获得蒸虾的肉质肥嫩鲜美,炸虾的酥脆可口。
纯虾肉历来以为既是可口,也是滋补的食品,蛋氨酸充分,肉质软软,易消化摄取,具备补肾状阳,通大便利肠府等功效。此菜虽在金钱观的烹调方法下,却通过三种办法相结合,和奇特的形象,给人以不一致的高兴认为,降低少了油腻感,食用更具健康。

(Gourmet window) senior adviser to Hunan Chef site long

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菜色名称:香煎西柠吞拿鱼    杜冰创作
单位名称:国际洲际饭店管理集团公司(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假日酒馆

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法组成起来,轻松,易烹调。颜色搭配相互映衬,金枪鱼鲜嫩可口。金枪鱼所含泛酸齐全,可抑止胆甾醇增添,也是很好的化妆和节食健康食物。

(中华厨坛少帅卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎上册总编辑

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菜的品性名称:瓤加利福尼亚州鲜虾扒芦笙    杜冰创作
单位名称:国际洲际商旅管理公司集团(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省休假酒店

红虾鲜嫩可口,芦笙川白芷脆嫩。
青虾纤维素丰裕,所含脂肪底,具备补肾,滋阴解热的成效。
芦笙所含生物素具备很好的抗癌功用。
此菜收缩了守旧复杂的加工进程,收缩了原料的养分流失,此菜造型简练,颜色搭配清晰。

(China kitchen altar Marshal) at book editor

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菜的品性名称:冬阳汁煎鲜带子      杜冰创作
单位名称:国际洲际酒店管理公司集团(Holiday Inn Hotels) 科威特莎莱米亚省假期饭馆

此菜有效地将中餐和西餐的烹调形式组成起来,简单,易烹调。此菜颜色搭配相互搭配,鲜贝滑嫩柔嫩,鲜香可口。
鲜贝具备裁减血清和胆甾醇的奇怪功效,进而使体内胆甾醇裁减。
它的作用比常用的降胆甾醇的药品较好,也易消食。在食用后,给人黄金时代种心旷神怡的感觉。

首节乡土菜国际大赛评选委员会委员

(主编:admin)

Local cuisine International Competition Jury Section

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中华乡土菜研商组织监护人

Chinese Studies Association Local cuisine

宿州市餐饮行当组织副社长。

Huaihua City, vice president of Food Industry Association

湘怀向氏厨政管理集团开创者。

Xiang Huai's kitchen to the founder of the political management team.

集体荣誉:Team Honors:

中国烹饪组织会员单位

Member unit of China Cuisine Association

 中中原人民共和国江马蹄草斟酌组织管事人单位

China cuisine Research Association unit of rivers and lakes

神州乡土菜研讨组织管事人单位

Chinese Studies Association unit of local cuisine

中华京菜名厨专门的工作委员会单位

Professional Committee of China's Hunan Chef unit

 中中原人民共和国松石绿厨艺术家组织会管事人单位

 Unit of China Green Cuisine Association

(中华厨坛少帅卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎上册主办单位

 (China kitchen altar Marshal) on book organizer

二〇〇五年组织开创者选拔尼科西亚市(好吃的食品特务专门的学问职员卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎访问

Team founder and accepted in 2006, Shenzhen City (Food agent) interviews

二〇〇六年cctv(卓绝中黄炎子孙民共和国卡塔尔国战术友人。

2007 cctv (excellent China) strategic partner.

二〇〇八年通化电台访问(乡土菜卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎

Foshan TV interview in 2008 (Local cuisine)

二零零六年(美味的吃食之窗卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎封面人物.

2008 (Food of the window) Cover.

 二零零六年中央电台-4中文国际频道电视机超人节目。

2009 CCTV-4 Chinese International Channel TV Superman shows.

二零零六年初创办中华楼旅舍

Established by the end of 2009 China Garden Hotel

成长进程:Growth History:

93年营口供应和销售技校读烹调专门的学业(95年结业卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎

93 years of cooking time Huaihua supply professional technical schools (95 years of graduation)

95-二零零三年在咸宁醉仙楼大客栈、

95-2000 Hotel in Huaihua Joy Tsin Lau

2004-二〇〇〇在迈阿密聚首旅舍厨中将

2001-2002 gather in Guangzhou Hotel Chef

 2000-二〇〇七揭阳市乔家大院行政总厨

2003-2005 Executive Chef Shantou Qiao Jia Da Yuan

 二〇〇七-2005江苏上华街道半亩田行政总厨

2006-2007 Yiwu City, Zhejiang, half an acre of Tian Executive Chef

 二〇〇八年东京(Tokyo卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎天下兄弟餐饮有限集团行政总厨兼副总

2008 Beijing world Brothers Food Co., Ltd. and Deputy Chief Executive Chef

 二零一零年树立湘怀向氏厨政管理团队

Xiang-huai was established in 2009 to the cook's political management team

  联系电话:13272295999,13517450226. Contact telephone; 13272295999,13517450226.

网址www.chucn.cn   QQ:228450226   Website: www.chucn.cn QQ: 228450226 

(网编:admin)

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