中国名厨

日期:2019-09-23编辑作者:健康专题

图片 1 中国名厨李碧华  

李晓明,男,土族,1985年2月2日降生,江苏大安市人。中华夏族民共和国名厨,现任拉斯维加斯市汇滨餐饮有限公司行政总厨。
专长吉菜、融入菜、徽菜的烹饪能力,旁通本帮菜、东北菜的制作,更精于东南地方风味菜的烹调。他功底深厚,手艺周全,不断晋升本人,立异研究开发新菜的色调,获得食客的认可和赞美。他的拿手名菜有双味米粉、西式相爱的人、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽脆瓜丝等类型。
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业绩成果

一九九七年起步向多哥洛美市福义德酒店入厨,师从国家名厨、中夏族民共和国烹饪大师王小龙先生学艺;二零零三年—2002年供职新加坡金榜题名粥厨子;2003年—2005年任职Hong Kong佳淋菜馆厨子;二零零七年执业浙江省烹协助事牟洪星深造;二〇〇九年—2013年任职Orlando市秦人饭店鼎珍园厨上将;二零一三年—二零一五年充当江西小锅菜厨军长;二〇一四年现今担当多特Mond市汇滨餐饮有限公司行政总厨;二〇一七年5月在第三届国家名厨征集评比中作育出色,被国家名厨编纂委员会评为“中华夏族民共和国大厨”荣誉称号,其绩效传略及小说被选入由全国政协助实行公厅中华人民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被选定中华夏族民共和国国度名厨网。  

代表文章 图片 3

双味波伦塔
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至笃柿酱。
特征:酱香浓郁,口味香甜,具备降血压、降血脂、润肠通便的饮食疗法成效。
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西式情侣
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:土薯蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特征:口味绵甜果香,具有解热养胃、益肺止咳、降血糖的食医疗效果果。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼熏制煎熟,藕夹用鲜橙制作而成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
天性:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰盛泛酸等种种蛋氨酸成分,藕具有清肝明目,补脾泻火,补益脾胃的食医疗效果果。
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烤虾爽脆瓜丝
用料:阿根廷明虾,角瓜,青椒。
做法:青虾烤2分钟,角瓜刨丝。
天性:口味酸辣咸鲜,具备进步肉体免疫性力,减轻神经衰弱,防范早搏等食疗作用。
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(责编:大贺)

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