中国菜大师,中国名厨

日期:2019-12-06编辑作者:健康专题

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凌坤
,男,门巴族,一九八〇年五月诞生,河浙大封市人。国家中式烹调高端技士,原巴黎国度水立方行政总厨,中中原人民共和国烹饪大师,中华夏儿女民共和国药膳名师,国际烹饪方式大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,首都高等烹饪教师,卓绝中中原人民共和国名厨,第一届巴黎青年烹饪艺术家,二〇〇七年最受瞩指标华年大厨,品红烹饪大使,世界御厨美味的吃食联合会副管事人长,国际餐饮协会市长,晋中市美酒佳肴家组织副团体带头人,浙江省豫菜文化商量会副组织带头人,黑龙江电台《豫厨角逐》评选委员会委员,著名厨子创新菜俱乐部会员,现任海南汝行企业•金鼎商务酒店副总。

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1994年在巴黎市始发了他的烹调生涯,师从有名中华夏族民共和国烹饪大师石万荣,专长时髦创意养蒲公英、原生态土菜、融入菜及川、东北菜系,对两个菜系深有色金属钻探所究,特别他创造的红烧扒汁菜连串称得上黄金时代绝。烹制的代表文章有极品鱼脍拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕羖肉、木娇客燕菜、蒜鲜河中窜、葱香多瑙河大朝仔等类型。

 

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   【沈超群】男,京族,湖南省伯明翰人,本科文凭,国家美式烹调高档技术员,国家维生素师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,本帮菜名厨,东京名厨淮扬菜商会厅长,巴黎市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc卡塔尔文化传播宗旨(中中原人民共和国菜大厨卡塔尔(قطر‎,世界中原人健康餐饮组织管事人,江苏省烹饪协会监护人。现任香港御品香天国际餐饮管理有限公司实行首席营业官。

曾在新加坡市香格里拉大酒店自学,随后进入昆仑大商旅(豫菜厅)担当中餐厅厨大校;任职过新加坡金王府大商游览政总厨、满山中国工人和村里人红军政大学学酒楼副总首席实施官兼行政总厨、塞飞亚餐饮公司(呼伦Bell店)行政总厨、香香港大学糖梨餐饮有限权利公司技巧首席营业官、东方之珠陆军后勤招待所行政总厨、东京(Tokyo卡塔尔(英语:State of Qatar)江山城春禾烤鸭店副组长兼行政总厨、国家游泳核心天辰集会场面副总首席实行官兼行政总厨。

       沈超群先生13虚岁拜国宝级烹饪大师楚菜巨匠方乃根老知识分子为师。2007年在新西兰念书深造八年,时期拿到东方之珠教授光孝皇帝等大师的真传。并以非凡战绩获得了国际公证通用的美式烹调高档技士资格证书及餐饮经营高等厨房管理师证书。

曾数次参预国际我国烹饪大赛荣获多项奖项,2005年迎奥林匹克运动第风流洒脱届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道2010全国厨子烹饪大赛(东京(Tokyo卡塔尔国赛区)荣获特金奖;二零零六年在京都被予以特出中中原人民共和国名厨荣誉称号,荣获中华夏族民共和国法国首都第五届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第3届香岛国际餐饮低碳环境珍爱中华烹饪本领大赛现场由香岛食神戴龙先生亲笔签字并揭橥授勋国际烹饪方法大师称号;二零一三年1月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中华夏族民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第生龙活虎卷;其事迹及立异文章数次被刊登在《东方美味美味的食物》《吉林烹饪》《中夏族民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪歌唱家》《美味的食品之窗》《安徽京大学河报》《汝州晨报》《今日汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中夏族民共和国名厨《良之隆》好吃的食品快速投递封面人物,《美酒美食之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其特出的烹调手艺曾受邀座客东京(Tokyo卡塔尔国广播台《食全食美》、湖南电台《香香美酒珍羞美味》、齐齐Hal广播台《美酒佳肴安庆》等电视机媒体献艺表演。这两天,有媒体电视发表凌坤大师又在影电视演职员圈现场现身,原本凌坤大师除了座客全国各大电视山珍海错节目外,他还一向缠身拍片,经询问,他参加拍戏的文章有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《飞速营救》等影视文章。

       曾经担当日本东京权金城权品集团管理公司任行政总厨全职总老董,新加坡正才国际餐饮管理有限集团副总老董,东京(Tokyo卡塔尔(قطر‎东方Hans酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大旅社行政总厨,每一日大旅社行政总厨主厨等。

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羞花闭月燕菜

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蒜鲜河中窜

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师楚菜巨匠方乃根老知识分子

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荷塘藕飘香

 

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精品生鱼片拼
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葱香亚马逊河大鲤拐子

       2000年五月—2003年7月在湖北民族饭馆特别任用职业全羊宴制作。

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  2001年11月—二〇〇二年15月在青海梦城公司分行担任四川菜主理。

(小编:大贺卡塔尔(قطر‎

  二零零一年1月—2005年3月在山东梦都公司总行担当全羊宴大师。

※ 本档案由中夏族民共和国名厨查询网权威数据提供 ※

  20010月—2010年两全北京市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  2009年—贰零壹零年负担东京正才国际客栈管理有限公司副总CEO。

  二零零六年—二〇一二年肩负香港权金城权品公司管理公司行政总厨全职总高管。

二〇一〇年—二〇一一年担当法国首都十六陵神鹿庄园本领奇士谋臣全职出品老板。

现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司试行首席实施官。

      

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       二零零零年出任山(rèn shān卡塔尔(英语:State of Qatar)东民族旅舍进行的全羊宴席佳肴节策摄人心魄。

  二零零二年当做西藏人家酒家开办的山西菜·徽州故乡珍羞美味节筹备人。

  2007年被评选梦都公司二〇〇五寒暑优秀管理员称号。

  贰零零伍年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇八年在东方之珠东方Hans餐厅出任总厨时被评为巴黎市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年列席东京(Tokyo卡塔尔(قطر‎第二届“爱心杯”国际名厨争伯赛荣获特金牌。

  二零零六年到庭欧洲国际厨皇擂赛荣获华夏儿女饮食名厨荣誉。

  2009年出任第二届及第3届搜厨烹饪大赛评判,并被评为新加坡市青少年烹饪情势大师。

  二〇一〇年在中、日、大韩中华民国际厨皇争夺霸主赛前,被评为优质游政总厨称号。

二〇一〇年当作东方之珠第1届“爱心杯”国际正财争占首位赛诚邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。何况一举摘得国际烹饪方式大师、甘肃菜文化大师称号。

  二〇〇八年担任“味道2010全国青少年厨子烹饪大赛东京(Tokyo卡塔尔半决赛诚邀嘉宾。

(主要编辑:admin卡塔尔(قطر‎

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