中国菜特级大师

日期:2019-09-22编辑作者:美食达人

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【吕良福】

 

男,德昂族,1961年出生,西藏永修人。中国共产党党员,国家英式烹调高等技士,中夏族民共和国烹饪大师,东北菜烹饪大师,中华夏族民共和国餐饮业国家级评选委员会委员,国家职技判别高端考核评议员,国家公共生物素师,职业培养练习师,国家纤维素配餐员职业技术培养陶冶师,中中原人民共和国烹饪组织理事,西藏省烹饪协会常务管事人,湖北省建阳区餐饮业国家专门的学问能力判断站站长,湖南省“十佳大厨”,全国际商业信用贷款银行当服务业先进个人,中华金厨奖之人才培养练习奖得到者,全国餐饮业协会先进工小编,粤菜斟酌会副院长,中国食文化丛书高档编辑委员会委员,全国酒馆、酒家星级评选委员会委员审员,国家专业本领竞技评判员,山东省延平区烹饪行当协会组织首领,湖北省光泽县武夷烹饪培训高校校长。

 

 

于德良,男,布朗族,1965年11月出生,西雅图宁河人,大学文化,国家中式烹调高等技士,现任中华夏族民共和国人民解放军预备役圣多明各高炮一师军长管理员、宁河旅舍餐饮首席营业官党支委员。

专业生涯

江山餐饮业超级评选委员会委员、国家职业本事判别高等考核评议员、国家专业本事竞技评判员、中华夏族民共和国烹饪大师、国际烹饪情势大师、中中原人民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国能够厨子、新长征突击掌,中中原人民共和国独立餐饮人、全国家级优品秀餐饮公司家、全国家级优品秀专门的学业老板人,中夏族民共和国商旅高端专业老董人、IFBA国际餐饮组织副主席圣路易斯执委、中夏族民共和国食文化商量会监护人、全国客栈酒家注册评定检查核对员、曼彻斯特市第一届职业能力高档考核评议员、圣Diego烹饪组织管事人、丹佛名厨委CEO、拉合尔餐饮行业协会常务管事人、中中原人民共和国菜立异院商量员、《国家名厨》专家工委、中国名厨查询网烹饪本事专家委员会常务副首席推行官兼专家委员,第三届国际餐饮低碳环境保护论坛极其进献奖,获加尔各答市首先、二届特别贡献技士(享受政坛津帖),全国餐饮业科学和技术术改换进提名奖,曾任第五、六届全国烹饪大赛裁判、全国第六届药膳大赛评选委员会委员,现任中中原人民共和国人民解放军预备役西雅图高炮一师上将助理馆员。

一九八三-1989年在澳门军区第12分局32284三军事机密关任班长、司务长;

专长东北菜,吸取百家之长,大胆立异,代表小说有云南普洱茶鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

1990-一九九一年在光泽县纺织厂招待所任主厨,时期在亚松森金宝饭馆进修学习;

 

一九九一年1-3月在邵武市富豪酒店任主厨,时期在萨尔瓦多龙华东军事和政院厦、华裔大厦、海山饭店进修学习旅馆管理;

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1993-一九九二年在邵武市延城大厦任厨中将、助理首席营业官、后任老总。

1982年~一九九四年在Hong Kong军区后勤部干部茶楼专门的学问(军职单位)3级营长。

1991年被南平市评选为毕节地区饮服业国家专门的学业本领剖断站评选委员会委员。

1995~1998在蒙Trey凯利达旅社办事任餐厅老总。

一九九四年在光泽县闽清华饭店办事,任厨准将。时期壹玖玖肆年10月任政和县第二届烹饪协会常务管事人。

1997~于今负担宁河旅社饮食总经理党支委员。

一九九八年拿走省饮服业国家专业手艺判断高端考核评议员(评委)资格。

二零一一年11月在京都参预名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪技术劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

壹玖玖捌年一月政蒙城县烹饪组织换届大选,被引入为该组织副院长。

 

二〇〇四年三月,当选延平区烹饪组织司长。

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二零零零年八月树立南平市武夷烹饪培养陶冶高校并任校长。

从厨感悟:与时具进不断创新,互通有无超过自己,戒骄戒躁钻研手艺,用心烹调美味美味的吃食天下。

2007年十二月相中光泽县烹饪协会常务副组织首领兼参谋长。

 

2005年八月选中黑龙江省山东菜本事研讨会副厅长。

 

2005年7月被评为延平区职教先进个人称号。

(网编:admin)

二零零七年6月参加香港(Hong Kong)餐饮管理大学六常杰出管理研讨班培养练习并结束学业。

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二零一零年11每年工资选浙西地区(光泽县)烹饪组织社长。

 

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吕良福先生在食文化赞誉会上登载讲话

 

业绩产生

1991年7月荣膺龙岩地区“Beck”杯烹饪大赛全能总分第三名,同期荣获西藏省“Beck”杯冷盘特出奖。

一九九一年被评为经营处理先进工笔者。

一九九六年获闽哈工大酒馆创新奖。

壹玖玖柒年四月荣膺浙江省烹饪才具术大学赛热菜项目A组(高档组)三等奖,相同的时候被授予“鲁菜优异烹调师”称号。

程序培训出厨子6000多人(个中军事兵员将近2200人,不小的精雕细刻了武装的后勤保障专门的学问),二〇〇一年开立的武夷烹饪培养陶冶学校平素持之以恒“面向市镇、培育人才、服务社会”的办学焦点,走特色的科学和教育扶贫征途,办学到现在安放农村剩余劳重力、待业青少年就业418位次,无偿培养练习下岗(失业)职员8三二十一人次,为919人本领人才开展专业本事剖断,培养培养演习一群批安分守己、爱岗量体裁衣、具备才有所长、符合经济前行急需的通过海关技艺人才,为退换笔者市贫窭地区落前风貌、加速乡村民众致富奔小康的步履,为全省经济和社会前进作出了必然的孝敬!

一九九七年到场西藏省烹饪组织协会的《中中原人民共和国名菜·湖北美食做法》的编写制定及制作职业,个中有5道菜被肯定入编。

三千年四月被聘为《东方美味的吃食》杂志社新闻报道人员。

3000年八月表示建瓯市政坛闽南开旅社参预了四川省政明光市纪律检查委员会协会的各县(市)商旅、酒店的浙西地点风味美食做法的编辑撰写及制作工作,在那之中有10道菜被确认入编。

二零零零年二月5日《皖南早报》长篇通讯了为武警龙岩支队战士传授本领的事迹。

二零零零年七月6日当选《中华卓越人物大典》(世纪锋跃型)一书,每卷300余万字,中国经济出版社出版,全国发行。

二〇〇一年5月相中为江西省烹饪组织第一届理事委员会常务管事人。

二〇〇〇年1月选中《中中原人民共和国酒店保管人才大典》一书,第一卷第160页上,全国发行。

二〇〇四年二月相中为建瓯市第三届餐饮业同业商会常务管事人。

二〇〇一年五月被评为今世中华名厨“中厨之星”称号。

2000年七月应湖南省科学技术出版社之邀,参与由林华小编,名称叫《食用菌菜肴300道》的编写制定及制作专门的工作,在那之中有51道菜被确认入编。

 

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吕良福先生(右)担负全国厨神调换比赛评选委员会委员

 

2002年九月相中《中华烹饪名家民代表大会典》一书。

2003年二月荣膺全国餐饮业地点协会先进工小编。

二〇〇〇年季商1日《浙东早报》长篇通信了在新加坡人大会堂加入中烹协十五周年仪式及领奖(全国先进工小编)的史事。

二〇〇〇年青女月被给予“山东菜烹饪名师”称号。

2002年11月十六日其功绩载入《中夏族民共和国厨神》一书,被评为烹坛有名气的人。

二零零三年五月被予以“中夏族民共和国烹饪大师”称号。

贰零零肆年1三月十八日,被邵武市财政部市纪委评为优质共产党员。

2000年二月2日,《青海日报》长篇通信了义务治疗为武警邵阳支队战士传授技能事迹。

贰零零壹年十月,取得山东省专门的学业技艺判断管理人士资格。

二零零三年,被给予“本帮菜烹饪大师”称号。

二〇〇二年八月被聘用担负吉林省禽类产品烹饪竞赛评选委员会委员。

二〇〇七年5月,被中夏族民共和国食文化丛书编纂委员会专家评选委员会委员审议评定并载入《中华大厨》一书。

二〇〇七年元月被湖北省经济贸易委评为“十佳大厨”称号。

二零零六年10月被中国食文化丛书编纂委员会编辑的《大庆小吃》,特别聘用为高端顾问。

二〇〇五年三月拿走西藏省劳动和社会有限支持厅颁发的中烹高档技术员资格。

2007年5月赢得中烹协全国餐饮业国家级评判资格。

二零零五年八月到手国家劳动和社会保证部公布的全国木质素配餐专门的职业教师的资质格。

2005年4月被聘为宝鸡第三届“闽南烹饪大师”、“粤北烹饪名师”评选确定评选委员会委员。

二零零六年3月被聘任担负第二届海南“绿进杯”烹饪技术术大学赛评判。

二零零七年1月获得国家专门的学业资格认证全国高端公共脂质教师的资质格证。

2006年10月选中莱茵河省徽菜才具研商会副院长。

二零零七年14月被评为延平区职教先进个人称号。

2006年二月在场香港(Hong Kong)餐饮经济大学六常卓绝管理研究班培养磨炼并结业。

二〇一〇年5月被聘为江西省专门的工作技艺推断专家委员会榜上盛名烹调师、中式面点师范专校业委员会委员。

二零一零年5月得到中国国家级酒家旅舍品级考核评议评定考察员资格证书。

2008年三月被聘任担负“第六届东京(Tokyo)奇山杯全国厨子交换比赛”评委。

2008年十一月被聘任担负大茂山专门的学业余大学学观景职业指委会委员。

二零零六年一月到位法国首都中经科环品质认证公司设置的ISO9001︰二零一零成色管理种类内部审计员培训班,考核合格,并公布培养操练合格证。

贰零零捌年3月被聘任担负六安市“海峡客家烹饪美酒好吃的吃食大赛“评选委员会委员。

二零零六年1月被聘任担当“第三届江西省烹饪手艺竞赛”评选委员会委员。

二〇一〇年6月、二零一零年3月被紫云街道党的建设筑工程香港作家联谊会席会议授予非凡共产党员志愿者。

二零零六年四月被聘任负责第二届全国客栈业职业技能比赛西藏赛区暨海峡两岸厨艺交换   

评委

二零一零年二月被聘任担当海峡两岸国际名厨烹饪大师评选委员会委员

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